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Romantischer Winkel - RoLigio® & Wellness Resort

PreiseAnfrageWebsite

8.85

  • Wellness

    9.45

  • Kulinarik

    9.15

  • Zimmer

    8.55

  • Lage

    8.40

  • Service

    8.72

Kulinarik & Gourmet

Kulinarik & Gourmet Hotelbewertung

Kulinarisch dürfen sich Besucherinnen und Besucher des RoLigio® & Wellness Resort „Romantischer Winkel“ auf eine dynamische und unprätentiöse Genusstour freuen – Abwechslung und Sightseeing kleiner Besonderheiten inklusive. Die großzügigen Restauranträume wurden bei einem umfassenden Ausbau 2018 in frischem Look modernisiert und flächenmäßig erweitert, so dass von der Familie mit kleinen Kindern bis zum Paar in intimer Zweisamkeit jeder ein angenehmes Plätzchen findet. Als bemerkenswerte Neuerung ist vor allem die komplett verglaste Nordseite des Gastbereichs zu nennen, die für wunderschönen Lichteinfall und ein tolles Panorama zum See sorgt. Die weitläufige Fläche in dieser perspektivreichen Beletage wurde intelligent unterteilt, so dass der Eindruck eines behaglichen Wohnzimmers mit angenehmer Akustik und gemütlichen Rückzugsecken des restlichen Hauses bewahrt bleibt. Die Interieur-Linie Rivièra Maison, die den Großteil der Innen- und Textilausstattung ausmacht, setzt auf pudrige Farben, üppige Polsterung und charismatische Naturmaterialien.

Frühstück mit Seeblick in gemütlicher Atmosphäre

In dieser behaglichen Stimmung erwartet die Gäste am Morgen nach ihrer Ankunft das umfangreiche Frühstücksbuffet: Bei den Getränken kann zwischen mehreren frischgepressten Säften, unterschiedlichen Tees aus dem Hause Roennefeld und den klassischen Kaffeegetränken gewählt werden. Mehrere Brot- und Brötchensorten stehen Bild vom Wellnesshotel Romantischer Winkel - RoLigio® & Wellness Resort | Bad Sachsa | Niedersachsen ebenfalls zur Verfügung, begleitet von einem selbstgebackenem, saftigen Marmorkuchen und warmen Minicroissants. Liebhaber der herzhaften Frühstückskultur können neben regionalen Wildspezialitäten und ausgezeichnetem französischen Weichkäse auch den würzigen „Harzer Roller“ probieren. Eine separate Platte mit verschiedensten Sorten an Käse und frischer Wurst aus der Region ergänzen das deftige Angebot um weitere leckere Optionen. Dem stehen die Klassiker eines gehobenen kontinentalen Frühstücks sowie knuspriger Bacon, kleine Bratwürstchen und warme Kartoffelsnacks zur Seite. An der Live-Cooking Station bereiten die gutgelaunten Chefs Rührei und Omelettes nach individuellen Wünschen zu.

Für den sportiven Frühstücksfreund ist eine ballaststoffreiche Müslimahlzeit vorbereitet: viele unterschiedliche Quark- und Joghurtspezialitäten, eine sehr große Auswahl an Müsliflocken, Trockenobst und Nüssen sowie Bircher Müsli stehen zur Wahl. Mit besonderer Sorgfalt werden auch die jungen Gäste verwöhnt: Schon morgens gibt es ein eigens arrangiertes Kinderbuffet, auf dem viele Leckereien bereit stehen, die bei den Kleinen besonders gut ankommen. Die Erwachsenen dieses Wellnesshotels in Niedersachsen erwartet als prickeliges Extra zudem auch ein Gläschen feinen Haussekts als Gruß vom RoLigio® & Wellness Resort „Romantischer Winkel“. Ein ganz tolles Erlebnis der familiären „RoWi“-Atmosphäre durften wir während unseres Wellness Heaven Testbesuchs im Harz zwei Mal miterleben: Geburtstagskinder werden auf Wunsch vom gastronomischen Team mit einem musikalischen Gruß am Morgen ihres besonderen Tages beschenkt. Dazu gehört ein kleiner Blumenschmuck, eine Geburtstagskerze und die Livedarbietung eines Geburtstagsständchens auf Bild vom Wellness Hotel Romantischer Winkel - RoLigio® & Wellness Resort | Bad Sachsa | Niedersachsen dem Akkordeon – diese Glückwünsche können nur von Herzen kommen!

Snacks und süße Verlockungen zu jeder Tageszeit

Im Lauf des Tages besteht mehrmals die Möglichkeit, nach einem ausgedehnten Spaziergang oder der Wellnessbehandlung am Vormittag eine kleine Stärkung zu sich zu nehmen. In lockerer Atmosphäre vom Wellnessbereich herübergeschlendert erwarten uns zum Beispiel gefüllte herzhafte Blätterteigröllchen oder ein Salat vom Buffet. Hier kommen Gäste ins Gespräch und berichten von den Erlebnissen des Vormittags. Bei gutem Wetter bietet sich auch eine kleine Atempause auf der herrlichen überdachten Außenterrasse mit Seeblick oder in einem der vielen Sitzbereiche im Garten an. Ab 15 Uhr verwöhnt das Team des „RoWi“ alle Kuchenliebhaber mit einer süßen Stunde. Leckere frische Blechkuchen und eine kräftige Tasse Kaffee oder Tee – so sieht der erholsame Start in einen zufriedenen Nachmittag aus.

Abendmenü voller Vielfalt und Sorgfalt

Abends erfreut die Tester von Wellness Heaven zunächst ein Blick in die sehr umfangreiche Weinkarte mit einem Fokus auf deutsche Güter. Auch im Glas können hier hervorragende Weine probiert werden. Besonders begeistert hat uns beispielsweise ein Moselriesling vom Gut Josef Rosch mit ausgeprägter Mineralität. Ausnehmend stimmungsvoll wird dieser Genuss, wenn die Besucher zum Abendessen einen Tisch in der gemütlichen Vinothek einnehmen – hier ist eine ganze Wandtafel für aktuelle Weinempfehlungen des „RoWi“-Teams reserviert, und ein kunstvolles Deckenarrangement kombiniert die Beleuchtung durch mundgeblasene Glasformationen mit dem warmen Charisma altgedienter Holzfässer. Gelungen erleben wir während unseres Wellness Heaven Testbesuchs das Nebeneinander einer gehobenen Küche eher traditioneller Zubereitungsweise und modern inspirierter leichter Gerichte mit internationalen Einflüssen, so dass Abwechslung garantiert ist, und auch unterschiedliche kulinarische Präferenzen stets zu ihrem Recht kommen.

Beispielsweise durften wir bei unserem ersten Testessen nach dem Entrée durch einen luftigen Wildschinken mit Kürbis-Chutney und einem getrüffelten Selleriesüppchen einen hervorragend zubereiteten Hirschrücken genießen – auf den Punkt genau zart gegart und begleitet von knusprigen Nussstückchen erfährt dieses Traditionsgericht noch einmal einen besonderen Twist. Gleiches lässt sich sagen über den begleitenden Wirsing, der durch Apfel und ein zartes Marzipanaroma noch einen süß-fruchtigen Überraschungsmoment eröffnet. Zum Abschluss begeistern wir uns für luftige Quarknockerl, die in passend herbstlicher Note von süß gereiftem Apfel, erdiger Tonkabohne und einer bissfesten Möhre begleitet werden. Am nächsten Tag hingegen lassen wir uns mitnehmen auf eine kulinarische Reise fernöstlicher Inspiration, die mit einem asiatischen Coleslaw in Begleitung gegarter Kumquats beginnt – ganz hervorragend kommt hier die zarte Bitternote der Frucht zur Geltung und eröffnet ein interessantes Geschmacksspiel aus säuerlich-herben Zitrusaromen und mariniertem Weißkohl. Nach diesem aufregenden Entrée genießen wir die hervorragend abgeschmeckte Waldpilzsuppe, die in cremiger Milde einen gelungenen Kontrapunkt in der Menüfolge setzt. Der Hauptgang wird gespannt erwartet und begeistert auch optisch: Zwei aus dem asiatischen Raum inspirierte gedämpfte Hefeknödel wurde hier mit unkonventionellen Begleitern wie einer Ofenavocado, knusprigem Tofu und einer würzigen Teriyakinote präsentiert. Dabei begeistert der Steam Bun durch lockere und wolkige Textur, und bereitet mit süßlicher Note eine ausgewogene Ergänzung zu den begleitenden Röstaromen der Tofufüllung. Nach der erlebnisreichen Menüfolge mag manch einer noch Lust auf einen kleinen Tapetenwechsel haben, und auch das ist im „Romantischen Winkel“ natürlich möglich. Die »ANNO'78 - unverwechsel.bar« - jagdlich dekoriert und von gemütlichen Sitzecken umsäumt – gehört nach Aussage des Teams zu den besonderen Orten im „Romantischen Winkel“. Ob frühabendliches Eintrudeln oder gemütlicher Ausklang: Ein gutes Glas Wein, ein frisch gezapftes Harzer Bier oder ein Cocktail ist in dieser geselligen Atmosphäre ein besonders schöner Urlaubsmoment.

Coming soon: Fine Dining im "Joseph’s"

Zur Zeit unseres Wellness Heaven-Testbesuchs im November 2020 war die kreative Neuausrichtung für ein kulinarisches Herzensprojekt der Inhaberfamilie gerade in vollem Gange: Angesiedelt in der erwähnten Vinothek – einem gemütlichen und stilvollen Separée in unmittelbarer Anbindung zum restlichen Gastbereich – wird bald das „Joseph’s“ die Türen zum Fine Dining im „Romantischen Winkel“ öffnen. Hotelier Josef Oelkers spürt hier seinen Lehrjahren in der feinen und gehobenen Küche als Schüler Eckart Witzigmanns nach, und wird die Freude an der Zubereitung feiner und frischer Kreationen in diesem Rahmen in den Mittelpunkt rücken. So entsteht zukünftig ein Forum, in dem auch junge noch unbekannte Köche ihr Können und ihre Kreativität präsentieren dürfen, und somit dem „Romantischen Winkel“ auch im Bereich Kulinarik und erlesene Weine ein besonderes Highlight bescheren.

Wellness Heaven Bewertung
Kulinarik & Gourmet:
9.15

Hotelbewertung vom : Romantischer Winkel - RoLigio® & Wellness Resort
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