Kulinarik & Gourmet Hotelbewertung
Das Wellnesshotel Lindenhof überzeugt im Wellness Heaven Test mit Kulinarik auf höchstem Niveau.
Die ¾ DolceVita Pension basiert auf hochwertigsten und nachhaltig hergestellten Grundzutaten. Das Lindenhof Küchen-Team kontrastiert in seiner Kochkunst mediterrane Aromen mit bodenständigen Wurzeln. Mit leichten Extremen, besten Zutaten der Jahreszeit – hauptsächlich aus der Region des Vinschgaus – verführt es zur internationalen Küche. Folgen Sie den Testern von Wellness Heaven durch ein typisches Menü im Lindenhof.
Regionale Vinschgauer Kulinarik
Marillen, Äpfel, Birnen und Beeren, aber auch Spargel, Kartoffel, Korn und Käse: Der sonnige Vinschgau ist die Feinkostabteilung Südtirols. Im fruchtbaren Tal können Gourmets und Köche alle Register der heutigen Küche ziehen. Die regionale Küche des Vinschgaus hat sich mittlerweile von den bäuerlichen Gaststuben bis in die Sterne-Restaurants Südtirols emporgeschwungen. Denn die Küche ist ein Spiegel der Vinschger Lebensart: von Einfachheit, aber auch von der vielfältigen Landschaft und von Erfindungsgeist geprägt.
Das Abendmenü im Wellnesshotel Lindenhof
Für den ersten Gang sorgen ein reichhaltiges Salatbuffet sowie einige delikate „Mises en Bouche“ für nachhaltige Aromen, beispielsweise Sepia-Salat auf einem phantasievollen Kürbis-Spiegel. Ein luftiges Schaumsüppchen mit Rosmarin und Parmesan begeistert mit einem darin schwimmenden ![Bild vom Wellnesshotel Lindenhof Pure Luxury & Spa DolceVita Resort | Naturns | Südtirol]()
Speckgrissino. In der Showküche wird nun hausgemachte Pasta live zubereitet, hier überzeugen im Test insbesondere die Kamatfusilli mit Vinschgauer Lammragout. Als Variante lassen wir uns auch die Felicetti Bio-Spaghetti schmecken, die „all’arrabbiata“ und mit Büffel-Mozzarella höchste Gaumenfreuden bereiten. Als Hauptgang serviert der freundliche Ober den äußerst delikaten Spanferkelrücken sowie knusprigen Bauch, der von Südtiroler Senfsauce, Kirchererbsen und gegrilltem Minimais flankiert wird. Das Menü kulminiert in einem süßen Finale Südtiroler Couleur: Ein Vinschger Apfelgratin überzeugt im Wellness Heaven Test in besonderem Maße, vor allem durch die feine Vanille-Crème und die gratinierten Äpfel, die mit einem Walnuss-Eis auf perfekte Weise harmonieren. Ein umfangreiches Käse-Buffet umsorgt den Feinschmecker mit vielen Spezialitäten aus Italien und Südtirol, Birnensenf und weitere Chutneys sowie krachiges Baguette komplettieren das Käsevergnügen im Lindenhof.
Reichhaltiges Frühstück und Nachmittagsjause im Lindenhof
Das Buffet ist im Südtiroler Wellnesshotel Lindenhof auch für Langschläfer bis 11 Uhr geöffnet und verwöhnt mit gediegenen Südtiroler Morgen-Aromen. Eine Brotecke überzeugt mit frisch gebackenen Brotspezialitäten, Kuchen und Brioche. An der Saftbar kann Obst und Gemüse eigenhändig frisch gepresst werden. Auf Bestellung ist auch frisch gepresster Orangensaft am Tisch erhältlich. Eine große Südtiroler Schinken- und Wurstauswahl sowie frisch zubereitete Eiergerichte aus der Showküche perfektionieren den Frühstücksgenuss im Wellnesshotel Lindenhof.
Die Nachmittagsjause (von 13 bis 17 Uhr) wartet mit Pasta und Reisgerichten in täglichem Wechsel auf. Dazu gibt es eine feine ![Bild vom Wellness Hotel Lindenhof Pure Luxury & Spa DolceVita Resort | Naturns | Südtirol]()
Auswahl an knackigen Salaten am Buffet und frisches Obst nach Belieben. Südtiroler Speck und Käse darf bei der Jause natürlich nicht fehlen. Die überragenden hausgemachten Kuchen-Varianten sprechen für die hohe Patisserie-Kunst im Lindenhof. Besonders die Mohnschnitte und ein mit Windbeuteln gefüllter Kuchen sind wärmstens zu empfehlen.
Re-Evaluierung 2021: Kulinarik weiterhin auf höchstem Niveau
Bei der Re-Evaluierung 2021 kamen die Tester von Wellness Heaven in den Genuss mediterraner Gaumenfreuden – ganz im Zeichen des Leitmotivs „La Dolce Vita“. Die hausgemachten Cavatelli überzeugten mit feurigem Pesto Calabrese, ebenso das gebratene Steinbuttfilet mit Pistazienkruste und Blumenkohl. Das Roastbeef fand in Balsamico Perlzwiebeln, Blätterteig-Kartoffeltörtchen und Zucchini seine ideale, harmonische Begleitung. Hervorzuheben ist auch der wunderschöne Ausblick vom modernen Restaurantbereich des Dolce Vita Resorts Lindenhof. Großformatige Fensterfronten eröffnen einen traumhaften Panoramablick auf Naturns und den mediterranen Teil des Vinschgaus.
Wellness Heaven Bewertung
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