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Island Hideaway

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9.24

  • Wellness

    8.95

  • Kulinarik

    9.05

  • Zimmer

    9.19

  • Lage

    9.16

  • Service

    9.85

Kulinarik & Gourmet

Kulinarik & Gourmet Hotelbewertung

Das Island Hideaway & Spa besticht auch von der kulinarischen Seite. Das Frühstück nimmt man im Hauptrestaurant Matheefaru ein bei traumhaftem Blick über den Indischen Ozean. Hier lassen sich bei frisch gepresstem Orangensaft und duftendem Cappuccino, den der persönliche Butler serviert, Sonnenaufgänge wahrlich zelebrieren. Neben zahlreichen tropischen Fruchtsaftvariationen sind uns vor allem die große Vielfalt an backfrischen Kuchensorten und Muffin-Spezialitäten aufgefallen. Das Mittagessen nimmt man idealerweise im Hauptrestaurant ein, aber auch das „In-Villa-Dining“, bei dem der Butler das Essen direkt am eigenen Privatstrand serviert, beeindruckt durch eine große Auswahl. Das Hummer-Curry auf Basmatireis ist hier besonders zu empfehlen oder auch das „Sea Bass Filet auf Limonen-Curry Schaum“, das nicht zarter auf der Zunge zergehen könnte. Auch wenn das Hauptrestaurant mit seiner direkten Lage am Meer und Blick auf den freien Sternenhimmel nicht besser gelegen sein könnte, so lohnt sich doch ein Gourmet-Dinner im Spezialitäten-Restaurant „Gaafushi“, das auf Stelzen über dem Meer thront. Hier wird eine Höchstform an indischer, japanischer und maledivischer Haute Cuisine dargeboten, wobei der Fokus insbesondere auf Meeresspezialitäten gerichtet ist. Gerade der Hummer-Salat an Kokosnuss-Soße bereitet ein faszinierendes und Bild vom Wellnesshotel Island Hideaway | Dhonakulhi Island | Haa Alifu Atoll unvergessliches Entrée fruchtig-maritimer Couleur. Die Meeru Bar lädt – ebenfalls auf Stelzen über dem Wasser gebaut – nach einem festlichen Dinner ein zu einem tropischen Cocktail. Hier findet sich auch die größte Auswahl an Malt Whisky im Indischen Ozean, der den perfekten Ausklang für einen zauberhaften Abend in den Malediven bildet.

Re-Evaluierung 2010
Der neue Chefkoch Klaus Möller sorgt seit Januar 2010 für das kulinarische Wohlbefinden der Island Hideaway Gäste. Das von ihm eigens kreierte "Island Gourmet Menü" stellt ein Feuerwerk der Spitzenküche dar, die man im Matheefaru Restaurant mit direktem Blick über die Lagune genießen darf. Das Amuse Bouche in Form eines Soufflés im Speckmantel harmoniert perfekt mit einem Glas eisgekühlten Champagner als erfrischenden Begleiter. Als Vorspeise folgt eine knusprig gebratene Entenbrust mit Foie Gras, die von dem nun dargebotenen Chablis 2008 fruchtig umgarnt wird. Die Kombination von Hummer und gegrillter Wassermelone an Limonensauce als Entrée durften die Wellness Heaven® Tester so bisher noch nicht erleben. Das Gourmetmenü kulminiert im Rinderfilet "Rossini" an Portweinschalotten und fabelhaftem Trüffeljus, dessen Zartheit von kalifornischen Cabernet Sauvignon ideal unterstrichen wird. Ein extralockeres Schokoladenmousse mit Pflaumenkompott bildet den süßen Ausklang dieses zauberhaften Island Gourmet Menüs.

Re-Evaluierung 2011
Das Hauptrestaurant Matheefaru wurde komplett neu gebaut und bietet in gelungener natürlicher Architektur Essensfreiräume vom feinsten, die sich perfekt in die preisgekrönte Ästhetik des Island Hideaway integrieren. Bravo! Wohl begünstigt durch den neuen Küchenchef konnten die Tester von Wellness Heaven® eine Verbesserung feststellen, die Kulinarik des Island Hideaway ist fortan mit der Bestnote 10 von 10 zu bewerten.

Wellness Heaven Bewertung
Kulinarik & Gourmet:
9.05

Hotelbewertung vom : Island Hideaway
Erfahren Sie mehr über die Test-Kriterien von Wellness Heaven® Hotelbewertungen.

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