Island Hideaway

Das Island Hideaway & Spa besticht auch von der kulinarischen Seite. Das Frühstück nimmt man im Hauptrestaurant Matheefaru ein bei traumhaftem Blick über den Indischen Ozean. Hier lassen sich bei frisch gepresstem Orangensaft und duftendem Cappuccino, den der persönliche Butler serviert, Sonnenaufgänge wahrlich zelebrieren. Neben zahlreichen tropischen Fruchtsaftvariationen sind uns vor allem die große Vielfalt an backfrischen Kuchensorten und Muffin-Spezialitäten aufgefallen. Das Mittagessen nimmt man idealerweise im Hauptrestaurant ein, aber auch das „In-Villa-Dining“, bei dem der Butler das Essen direkt am eigenen Privatstrand serviert, beeindruckt durch eine große Auswahl. Das Hummer-Curry auf Basmatireis ist hier besonders zu empfehlen oder auch das „Sea Bass Filet auf Limonen-Curry Schaum“, das nicht zarter auf der Zunge zergehen könnte. Auch wenn das Hauptrestaurant mit seiner direkten Lage am Meer und Blick auf den freien Sternenhimmel nicht besser gelegen sein könnte, so lohnt sich doch ein Gourmet-Dinner im Spezialitäten-Restaurant „Gaafushi“, das auf Stelzen über dem Meer thront. Hier wird eine Höchstform an indischer, japanischer und maledivischer Haute Cuisine dargeboten, wobei der Fokus insbesondere auf Meeresspezialitäten gerichtet ist. Gerade der Hummer-Salat an Kokosnuss-Soße bereitet ein faszinierendes und unvergessliches Entrée fruchtig-maritimer Couleur. Die Meeru Bar lädt – ebenfalls auf Stelzen über dem Wasser gebaut – nach einem festlichen Dinner ein zu einem tropischen Cocktail. Hier findet sich auch die größte Auswahl an Malt Whisky im Indischen Ozean, der den perfekten Ausklang für einen zauberhaften Abend in den Malediven bildet.