Mountain & Spa Resort Alpbacherhof****s

Der Alpbacherhof begeistert mit einem sehr guten kulinarischem Angebot und ist mit 9 von 10 Wellness Heaven® Sternen zu bewerten. Folgen Sie den Testern des Wellness Heaven Guides durch ein typisches Dîner Tiroler Couleur in den gemütlichen Stuben des Alpbacherhofs.
Frische Blatt- und Gemüsesalate verlocken am Buffet, das ganz ungewohnt im Zentrum des Restaurantbereichs situiert ist, und sind in Kombination mit den hausgemachten Dressings äußerst schmackhaft.
Als Vorspeise serviert uns die zuvorkommende Kellnerin geräucherte, zarte Entenbrustscheiben, die auf einem Bouquet vom Feldsalat sanft gebettet sind und mit erstaunlich knuspriger Kartoffelmarinade, einer Spaghetti-förmigen Variante von Kartoffel-Chips, garniert sind. Eine klare Rinderkraftbrühe stellt den Tiroler Charme der Küche unter Beweis, diese schmeckt vorzüglich in Kombination mit den lockerleichten Frittaten. Beim Hauptgang hat der Halbpensions-Gast des Hauses die Wahl zwischen drei Varianten. Neben Seesaibling und Gemüsestrudel als vegetarische Option möchten wir an dieser Stelle besonders das Wiener Schnitzel erwähnen, das uns frisch gebacken und knusprig dampfend serviert wurde. Dieses wurde ganz klassisch von Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren begleitet. Als Highlight dieses 4-Gänge Menüs wurden nun gebackene Grießknödel serviert die es in sich hatten. Kennt man diese sonst als Beigabe zu einer Suppe, so wurden diese knusprig frittiert, und harmonierten in all ihrer Süße perfekt mit dem Kirschragout und dem hausgemachten Joghurt-Eis. Für Käsekenner findet sich eine kleine, aber feine Auswahl an Bergkäsen am Buffet, wobei natürlich die lokalen Alpbacher Stellvertreter nicht fehlen dürfen.

Auch das Frühstück im Alpbacherhof bietet hohe Qualität. Eine feine Auswahl landestypischer Frühstücks-Reliquien wie frisch gebackene Brotsorten oder Rührei sind eine Selbstverständlichkeit. Weitere Eierspeisen sind auf Bestellung erhältlich, vor allem die Spiegeleier mit dem knusprig gerösteten Speck schmecken vorzüglich. Tiroler Schinken- und Wurstvarianten begeistern ebenso wie die feine Käseauswahl. Lediglich ein frisch gepresster Orangensaft am Buffet wäre wünschenswert, dieser ist jedoch auf Bestellung und ohne Aufpreis erhältlich. Kaffee-Varianten aller Art sind am Tisch bestellbar, selbst koffeinfreie Cappuccino-Varianten werden offeriert.
Die Nachmittagsjause, die zwischen 15 und 17 Uhr angeboten und in der Halbpension inkludiert ist, überzeugt mit einer herzhaften Suppe und frisch gebackenen Tiroler Kuchenvarianten.