Nidum Casual Luxury Hotel

Das Nidum Hotel überzeugt mit einem außergewöhnlichem Culinary Environment vor malerischer Bergkulisse. Ein “Hauptrestaurant” sucht man hier vergebens, stattdessen stehen drei stylishe Restaurantbereiche zur Auswahl. Das Spektrum reicht von frisch hausgemachten Produkten wie Pasta und Gnocchi, bis hin zu frischen Fisch- und herzhaften Fleischspezialitäten.

Folgen Sie den Testern von Wellness Heaven durch die Karte des Halbpension Restaurants, das edle Gebirgs-Fische und auch “Fleisch mit Handschlag-Qualität” überzeugend inszeniert. Ein confiertes Wallerfilet im Wurzelgemüse geriert sich als ideale Vorspeise und ist von Kartoffelschmarren und Heuschaum flankiert. Auch die Fenchel- Orangensuppe hat es in sich und begeistert vor allem mit einer Garnelenpraline. Bei den Hauptspeisen hat man wahrlich die Qual der Wahl, so zeigt gerade das zarte “Kalbs Karee mit Kräuterkruste” das wahre Können des Nidum Küchen-Teams. Auch das argentinische Rib Eye Steak (400 Gramm) fungiert als Gaumenschmaus und harmoniert perfekt mit dem mediterranen Gemüse und der überaus köstlichen Cafe de Paris Butter.

Die kulinarische Extravaganz wird im Nidum Hotel übrigens auch schon morgens beim Frühstück zelebriert. So gibt es jeden Tag verschiedenste frisch gepresste Saft-Variationen und Smoothies auf Bestellung zur Verfügung. Ob Spieglei oder “Palatschinken”, der freundliche Koch im Front Cooking Bereich erfüllt mit einem amicablen Lächeln jeden Wunsch. Das Buffet ist ganz im Stile des Hauses puristisch gehalten und verlockt mit allen erdenklichen Frühstücks-Varianten und Spezialitäten wie der hausgemachten Marmelade.

Besondere Erwähnung verdient auch der stylische Bar-Bereich des Nidum Hotels. Die Cocktails schmecken vorzüglich, die Sessel sind überaus bequem – dabei lauscht man der wunderbaren Live-Musik am Flügel. Der italienische Pianist, der an einem Abend im Nidum Hotel auftrat, konnte einige Paolo Conte Hits perfekt intonieren und reagierte auch auf unseren spontanen Musik-Wunsch “The Autumn Leaves”. Schon allein bei der exzellenten Auswahl seiner Pianisten merkt man, dass im Nidum Hotel die kulturelle Komponente einen hohen Stellenwert besitzt.