Kulinarik & Gourmet Hotelbewertung
Die Kulinarik im HELD – Hotel & SPA hat durch die Neugestaltung des Restaurantbereichs eine noch stimmungsvollere Bühne erhalten. Bodentiefe Panoramafenster holen die Zillertaler Bergwelt direkt an den Tisch, während Chefkoch Martin weiterhin großen Wert auf heimische Tiroler Produkte und frische Kräuter aus dem hoteleigenen Garten legt. Folgen Sie den Testern von Wellness Heaven durch ein charakteristisches Galamenü in diesem Tiroler Wellnesshotel.
Das Galamenü im HELD – Hotel & SPA
Wie in der gehobenen Wellnesshotellerie üblich, beginnt der Abend mit einem vitalen und reichhaltigen Salatbuffet. Der erste kulinarische Gruß aus der Küche, ein gebackener Schulterspitz, begeistert als Amuse-Gueule durch die pfiffige Garnitur aus Apfelkren und süß-saurem Kürbis. Die darauffolgende Tomatenconsommé überrascht mit einer intensiven, sonnengereiften Aromatik, die durch alpine Topfen-Parmesanknödel perfekt geerdet wird. Als erfrischendes Intermezzo serviert das herzliche Service-Team ein Rote-Rüben-Sorbet mit Pfeffer-Krenstreusel: ein mutiges Spiel aus Süße und Schärfe. Das Galamenü im Wellnesshotel Held kulminiert im rosa gebratenen Kalbsrücken, der förmlich auf der Zunge zergeht. Geräuchertes Pilzrisotto und glacierte Karotten sorgen für eine raffinierte, erdige Begleitung des zarten Fleisches. Als süßes Finale verführt ein Eierlikör-Mohntörtchen, das von leichter Zitronencreme ![Bild vom Wellnesshotel HELD - Hotel & SPA | Fügen | Tirol]()
und fruchtigen Himbeeren flankiert wird.
Alpine Welten des Geschmacks: Das neue Restaurant
Ein besonderes Highlight ist der neu gestaltete Buffetbereich, der wie ein edler Marktplatz der Genüsse anmutet. Hier flanieren Gäste zwischen der offenen Schauküche ("Front Cooking"), an der Eierspeisen oder Tagesgerichte à la minute zubereitet werden, und der modernen Saftbar, die mit frischen Vitaminen lockt. Das angrenzende Restaurant öffnet sich durch riesige Glasfronten zum Garten hin und ist lichtdurchflutet. Gemütliche Nischen, ausgekleidet unter anderem mit edlen Stoffen in erdigen Tönen, schaffen trotz der Weitläufigkeit eine intime und warme Atmosphäre, in der das Dinner zum entspannten Ritual wird.
Asiatisch inspirierte Eleganz im neuen Restaurantbereich
Ein weiterer neu gestalteter Restaurantbereich inszeniert sich als ruhiger Mittelpunkt des Hauses. Herzstück ist ein gläserner Innenhof, in dem eine atmosphärisch illuminierter Bonsai-Baum den Raum prägt. Lodernde Flammen der Outdoor-Gaskamine setzen warme Akzente und verleihen dem Ensemble eine fast meditative Tiefe. Rund um dieses Zentrum gruppieren sich die Tische locker und großzügig, wodurch intime Inseln ebenso entstehen wie kommunikative Begegnungszonen.
Das Design wirkt modern und zugleich subtil asiatisch inspiriert: klare Linien, ausgewogene Proportionen und eine reduzierte Eleganz bestimmen das Bild. Hochwertige Akustik-Wandverkleidungen mit edlen Stoffbezügen und feiner Ornamentik sorgen nicht nur für visuelle Raffinesse, sondern auch für eine angenehm gedämpfte Raumakustik. Insgesamt entsteht ein Restaurantambiente, das Ruhe, Stil und zeitgemäßen Genuss harmonisch vereint.
Heldenhaftes Frühstück
Morgens steht dem Hotelgast ein ![Bild vom Wellness Hotel HELD - Hotel & SPA | Fügen | Tirol]()
feines Frühstücksbuffet – bis 10:30 Uhr – zur Verfügung, ideal für Langschläfer, die ihr Wellness Wochenende voll auskosten möchten. Diverse ofenfrische Brot-Varianten bilden mit einer verlockenden Auswahl an Croissants und Kuchenspezialitäten ein harmonisches Frühstücks-Ensemble. Ein Highlight für Gesundheitsbewusste: An der Saftbar steht nicht nur frisch gepresster Orangensaft bereit, Gäste können sich auch ihren persönlichen Vitamin-Kick aus Karotten und Äpfeln an der Presse selbst zubereiten. Eine reichhaltige Bioecke und Naturprodukte der heimischen Landwirtschaft im Zillertal werten den Start in den Tag im Hotel Held spürbar auf.
Nachmittags-Jause Tiroler Couleur
Beim Mittagssnack ab 13 Uhr erwartet den Gast ein warmes Tagesgericht (z.B. eine kräftige Frittaten-Suppe oder herzhafte Frikadellen) sowie eine knackige Salatauswahl vom Buffet. Nachmittags überzeugt im Wellness Heaven Test besonders die große Vielfalt an hausgemachten Kuchen, die man am besten mit Blick auf das Bergpanorama genießt.
Wellness Heaven Bewertung
Kulinarik & Gourmet:
