Radisson Blu Schwarzer Bock Hotel

Das Radisson Blu Schwarzer Bock Hotel verwöhnt seine Gäste auch auf der kulinarischen Seite. Das Restaurant Capricorne ist von der traditionellen Ästhetik des 525 Jahre alten Grand Hotels geprägt und offeriert einen wunderbaren Blick auf den hübschen Innenhof des Hotels. Morgens steht dem Hotelgast ein feines Frühstücksbuffet – bis 11 Uhr – zur Verfügung, und eignet sich damit auch ideal für Langschläfer. Diverse Brötchenvarianten bilden mit der guten Auswahl an Croissants und Kuchenspezialitäten sowie dem vielfältigen Angebot an Fruchtsäften ein harmonisches Frühstücks-Ensemble. Eierspeisen werden direkt am Buffet angeboten, ein reich ausgewähltes Tee-Sortiment sowie die erlesenen Kaffee-Spezialitäten runden das Frühstück in angenehmer Weise ab.

Abends wird im Rahmen der Halbpension ein hervorragendes 3-Gänge Dinner im Restaurant Capricorne serviert. Folgen Sie den Testern von Wellness Heaven® durch ein typisches Abendmenü im Radisson Blu Schwarzer Bock.
Als Vorspeise wird ein Ziegenkäsemousse serviert, das perfekt mit den Pinienkernen und einer hervorragenden Tartlette von der roten Zwiebel harmoniert. Darauf folgt ein äußerst zartes Rinderfilet als Hauptgang, das förmlich auf der Zunge zergeht. Die Geschmacksaromen des Filets finden im Kartoffelbaumkuchen und den dem Zuckerschotengemüse ihre ideale Begleitung. Auch die Pfifferlingsrahm-Sauce stellen die hohen kulinarischen Fertigkeiten des Küchenchefs unter Beweis. Als süßes Finale überrascht ein Mousse von weißer Schokolade, das mit Kaffee und fruchtigem Kumquatconfit exotisch umgarnt wird. Während des Menüs steht der zuvorkommende Service des Restaurants mit Weinempfehlungen stets zur Seite. Ein Riesling aus dem benachbarten Rheingau, der den geheimnisvollen Namen "Kurfürst J" trägt, stellt sich als eine ideale Besetzung dieses durchweg genußvoll orchestrierten Menüs heraus.