Grand SPA Resort A-ROSA Kitzbühel

Das Wellnesshotel A-ROSA Kitzbühel bietet seinen Gäste drei Restaurantvarianten, zum einen das modern eingerichtete „Restaurant Streif“ für die Pensionsgäste, zum anderen das Gourmetrestaurant „Kaps“ für Freunde exquisiter Gaumenfreuden, und schließlich den „Golfclub“, der mit lokalen Schmankerln und gemütlichem Intérieur verwöhnt. Am Tag der Anreise erwartete die Tester von Wellness Heaven im Restaurant Streif ein besonderes Highlight: Hier konnten die Gäste einen Blick hinter die Kulissen werfen und den Köchen live beim Zubereiten der Speisen zusehen. So konnte man gut beobachten, was das Sautieren einer Riesengarnele wirklich bedeutet, und dem aromatischen Grillen derselben im Thymianbett zusehen. Auch wird oft unterschätzt, wie geschickt ein Koch sein muß, um einen Teller optisch wertvoll anzurichten. Hier durfte man akrobatische Risotto-Formungen bestaunen und sich von der kunstvollen Gestaltung der Saucen-Kleckse bezaubern lassen. Zurück im Restaurantbereich wurde eine exquisite Auswahl an Vorspeisen angeboten. Wer speziell das Salatbüffet allerdings erst gegen 21 Uhr aufsucht, der erinnert sich vielleicht leidlich an Gorbatschows Zitat „Wer zu spät kommt, den bestraft das Leben“. Ein raffiniertes Rinderfilet im Kräutermantel, das beinahe auf der Zunge zerfloss, stimmte uns allerdings wieder mehr als versöhnlich. Die bereits erwähnten sautierten Riesengarnelen fügten sich perfekt an das zauberhaft angerichtete Risotto-Bett, und harmonierten mit dem vom Sommelier eigens dazu empfohlenen Sauvignon Blanc. Zudem durften wir feststellen: Wenn man vor dem Essen den Köchen beim kunstvollen Food Forming zugesehen hat, verstärkt dies noch den Genuß. Das Restaurant "Golfclub" bezauberte durch eine gemütliche Einrichtung und angenehme Beleuchtung. Das freundliche Personal führte uns zum besten Tisch mit Blick über Kitzbühel. Das servierte Rinderfilet war ausgesprochen zart und saftig, nur bei den Beilagen hätte man noch etwas kreativer sein können. Die Topfenknödel waren so wie sie sein sollen, gebettet auf einem vorzüglichen Beerenjus. Besonders erfreute uns der "Gruß aus der Küche": der Koch persönlich schaute bei uns nach dem Dessert vorbei und war um unser Wohlergehen bemüht.