Interview: Sabine Lingg, Bergkristall – Mein Resort im Allgäu

Im Bergkristall begegnen sich Natur und Mensch auf besondere Weise: Wer hier sauniert, kann Platzhirsch Hansi fast in die Augen sehen, während das Licht über die Nagelfluhkette wandert. Das Resort ist ein lebensbejahender Ort, geprägt von der herzlichen Familie Lingg, die seit drei Generationen Gastgeber aus Überzeugung ist.

Sabine Lingg hält dabei die Fäden zusammen. Aus einem kleinen Team von acht Mitarbeitenden wurden rund 150 – eine Entwicklung, auf die sie mit spürbarem Stolz blickt. Ihre Leidenschaft gilt der Gestaltung von Räumen, die Wärme und Persönlichkeit vermitteln, ebenso wie der Entwicklung von Menschen: Jeder im Bergkristall soll wachsen dürfen.

Die Natur ist ihr wichtigster Mitgastgeber: Hanglage, Weitblick und klare Luft erleichtern es, gut für sich zu sorgen und im eigenen Rhythmus anzukommen.

Im Gespräch spricht sie über Werte statt Trends, über Schönheit, die aus Selbstliebe entsteht, über ihre Naturkosmetiklinie EWIG by Bergkristall, über Genuss ohne Verzicht und Nachhaltigkeit, die nur mit Herz funktioniert. Und sie erzählt, was sie – ganz im Sinne Platons – immer wieder ins Staunen versetzt.

Ein Gespräch über Natur, Heimat und die Kraft der Selbstfürsorge.

Frau Lingg, die Entwicklung vom kleinen Bergstüble Ihrer Schwiegereltern im Jahr 1967 bis zum heutigen Vier-Sterne-Superior-Resort ist beeindruckend. Auf welchen Werten und Traditionen gründet Ihre Unternehmensphilosophie? Und wie gelingt es Ihnen, diese in moderne Gastfreundschaft zu übersetzen?

Unser Weg, der meines Mannes Hans-Jörg und mir, begann an der Seite meiner Schwiegereltern. Damals waren wir ein kleines Ausflugslokal in Willis, ein Ortsteil von Oberstaufen, und hatten eine einfache Idee: den Menschen Gutes tun. Mit unserem einzigartigen Weitblick, für den unsere Gäste uns bis heute schätzen. Mit Musik und Humor. Damals reisten die Menschen sogar in Bussen an, wegen der Heimatabende und der Witze von Seniorchef Hans, meinem Schwiegervater. Die Verbindung zu unserer Herkunft, zum Allgäu prägt uns bis heute tief.

Wir hatten auch immer den Mut, mit der Zeit zu gehen und unseren Betrieb weiterzuentwickeln. Wir sind nicht auf jeden Trend aufgesprungen, sondern haben uns immer an unsere Werte gehalten: familiär, herzlich, natürlich. Unsere Gäste stehen bei uns im Vordergrund. Wir hören genau hin, gerade wenn konstruktive Vorschläge zur Verbesserung unseres Hauses von unseren Gästen angeregt werden. Denn wir möchten unseren Besuchern in ihrem Urlaub genau das geben, was sie sich wünschen.

Moderne Gastfreundschaft heißt für uns deshalb: die Gäste entscheiden, wir begleiten. Wir haben einen Ort geschaffen, an dem jeder das findet, was er im Urlaub sucht. Paare dürfen bei uns auch mal getrennt in ihrem eigenen Rhythmus leben und abends wieder gemeinsam zusammenkommen. So entsteht das, was unsere Gäste spüren: Nähe, Freiheit und Wirkung. Man kann sich hier wirklich selbst etwas Gutes tun und Impulse für Zuhause mitnehmen.

Im Bergkristall vereinen Sie die unterschiedlichsten Talente Ihrer Familie: Ihr Mann als leidenschaftlicher Gastgeber, Ihre Söhne Johannes und Sebastian im F&B und Human Resource Bereich. Was ist Ihre persönliche Passion, wofür stehen Sie im Bergkristall? Und wie gelingt es Ihnen, ein Hotel zu führen, das nicht nur zu den besten Wellnessadressen zählt, sondern immer wieder auch als herausragender Arbeitgeber ausgezeichnet wird?

Ich sehe meine Rolle im Bergkristall als Herz und Seele des Hauses. Mein Mann ist der leidenschaftliche Gastgeber, unsere Söhne Johannes und Sebastian bringen frische Ideen und neue Perspektiven ein – und ich verbinde all das, halte die Fäden zusammen und achte auf das, was uns als Familie und als Team ausmacht.

In den ersten Jahren habe ich mich eigentlich um alles gekümmert: vom Housekeeping über die Rezeption bis zum Service. Damals waren wir ein kleines Team mit acht Mitarbeitenden. Heute sind es rund 150 – und ich bin unglaublich stolz darauf, wie sich unser Haus und unsere Menschen gemeinsam entwickelt haben.

Zusätzlich bin ich heute gemeinsam mit unserem Marketing-Team für die Vermarktung des Hauses verantwortlich. Mir ist wichtig, dass das, was wir im Bergkristall leben, auch nach außen spürbar wird. Außerdem gestalte und richte ich das Haus mit viel Liebe zum Detail ein – hier kann ich meine Leidenschaft für Innenarchitektur voll ausleben. Ich liebe es, Räume zu schaffen, zu gestalten, die Wärme, Harmonie und Persönlichkeit ausstrahlen.

Meine Passion liegt aber auch in der Entwicklung von Menschen – in der Haltung, dass jeder, der bei uns arbeitet, wachsen darf. Dass wir heute zu den besten Wellnesshotels zählen und zugleich als herausragender Arbeitgeber gelten, ist kein Zufall: Es ist das Ergebnis einer Kultur, in der Vertrauen, Wertschätzung und Freude spürbar sind.

Das Bergkristall ist weit mehr als ein Hotel, es ist ein Ort der Naturverbundenheit und des Ankommens. Welche Bedeutung haben für Sie Natur und Heimat? Und wie leben Sie Nachhaltigkeit als Teil Ihrer Philosophie im Resort?

Das Allgäu, die Natur, die uns umgibt, ist unser bester Mitgastgeber. Hanglage, Weitblick, klare, frische Luft: hier fällt es leichter, gut für sich zu sorgen. Wir leben diese Einfachheit seit jeher: Unsere Gäste können unmittelbar vom Hotel aus in die Natur starten und anschließend bei uns zur Ruhe kommen. Der Kristall Spa lädt ein, wieder in die eigene Mitte zurückzufinden, während unsere Restaurants zum kulinarischen Genuss geradezu prädestiniert sind.

Nachhaltigkeit heißt für uns, bewusst zu handeln, unsere Entscheidungen immer wieder zu hinterfragen. Regionale Produkte zu nutzen, Qualität vor Quantität zu stellen und Erlebnisse zu schaffen, die vom Digitalen wieder hin zum Wesentlichen führen – spüren statt messen. Kurz: Wir leben "Longevity" im Alltag nicht als Hype, sondern seit Beginn an aus Überzeugung.

In den letzten Jahren haben Sie das Bergkristall mit großem Engagement und beachtlichen Investitionen weiterentwickelt, stets im Einklang mit Ihrer Philosophie „Mehr Balance im Leben durch Bewegung, Ernährung, Entspannung und Inspiration“. Welche Neuerungen verkörpern diesen Gedanken besonders eindrücklich?

Wir haben das Bergkristall nicht einfach größer, sondern vor allem wirksamer gemacht. Die Resorterweiterung schenkt unseren Gästen mehr Raum, Raum zum Durchatmen, zum Ankommen und Raum für Veränderung. Denn Raum schafft die Möglichkeit, zur Ruhe zu kommen und sich bewusst Zeit für sich selbst zu nehmen.

Unsere Gäste finden Entspannung im Wellness- und Saunabereich ebenso wie im Kristall Spa im Concept-Store-Design. Dort erwarten sie neue Pre- und After-Treatment-Lounges, Anwendungen, die durch unsere Energiefelder Licht, Kraft und Klarheit harmonisierend wirkend, sowie das neue Head Spa, ein Ort, an dem einem sprichwörtlich „der Kopf gewaschen wird“.

Auch unsere hauseigene Kosmetiklinie EWIG by Bergkristall, die ich vor Kurzem auf den Markt gebracht habe, wird hier präsentiert und kommt zum Einsatz. Zudem haben wir weitere Wasserflächen und Rückzugsorte geschaffen, etwa Kuschelnischen und Liegeplätze, einen neuen Sport-Indoorpool als Ergänzung zum Infinitypool und einen Outdoor-Whirlpool mit Blick auf die Allgäuer Berge. Bewegung ist seit jeher ein zentrales Thema bei uns im Bergkristall. Daher bieten wir ein vielseitiges Aktiv- und Wochenprogramm mit Wanderungen, E-Biken, Nordic Walking oder Waldbaden an. Mit unserem neuen Fitnessstudio haben wir nun auch ausreichend Indoor-Raum geschaffen, um saisonunabhängig Kraft zu tanken und an der eigenen Ausdauer zu trainieren, und auch das Yogastudio wurde vergrößert. Bewegung ist essenziell für ein gesundes, langes Leben. Albert Einstein sagte bereits: „Das Leben ist wie Fahrradfahren – um die Balance zu halten, muss man in Bewegung bleiben.“ Körperlich wie geistig.

Kulinarisch setzen wir seit Jahren auf bewussten Genuss (kein Zucker, kein Weißmehl nach Montignac bzw. Ernährung nach dem glykämischen Index – Energie statt Mittagstief) und die 80/20-Regel. Wer tiefer einsteigen möchte, findet bei uns den passenden Rahmen und die richtige Begleitung, etwa mit Hilfe der Schrothkur oder spezieller Longevity-Angebote/Bergkristall-Wochen, die einen sanften „Kick-off“ für neue Gewohnheiten bieten.

Mit allem, was wir im Bergkristall tun, möchten wir unsere Gäste inspirieren, ein gesundes, langes Leben zu führen. Das bedeutet aber auch: genießen, Lebensfreude spüren und Druck herausnehmen – weg vom Optimierungszwang, hin zu einem Leben im Einklang mit sich selbst und dem, was einem persönlich guttut. Unsere Vorträge und Workshops geben zusätzliche Impulse, die die Gäste mit nach Hause nehmen können.

Wellness Heaven bewertet Spa Hotels in den Kategorien Wellness, Kulinarik, Lage, Service, Zimmer und Ausstattung. Wie hebt sich das Bergkristall, Ihrer Ansicht nach, in diesen Bereichen besonders hervor?

Wellness:

Für uns bedeutet Wellness: „Wasser, Wärme, Weite“. In unserem Kristall Spa möchten wir unseren Gästen genau das bieten und sie zurück in die Balance führen. Unsere Gäste wählen Anwendungen entlang der Energiefelder Licht, Kraft und Klarheit, und erhalten genau das, was sie ganz individuell in diesem Moment brauchen, oft noch bevor sie es selbst artikuliert haben. Wenn diese drei Energien im Einklang sind, entsteht Gleichgewicht. Dann fühlt sich das Leben leicht an und man gelangt in den sogenannten „Flow“-Zustand. Und genau diesen wünschen wir uns für unsere Gäste.

Kulinarik:

In der Kulinarik setzen wir seit über 20 Jahren konsequent auf das Glyx-Prinzip: kein Zucker, kein Weißmehl, dafür eine Küche, die bewusst, hochwertig und zugleich genussvoll ist. Beim Abendmenü stehen mehrere Gänge zur Wahl, selbstverständlich kann auch nur ein Gang gewählt werden. Es geht darum, auf sich selbst zu hören und zu spüren, was einem guttut. Unsere 80/20-Regel – 80% bewusst genießen, 20% frei genießen – zieht sich wie ein roter Faden durch unser gesamtes Konzept. Auch hier steht ein gesundes Gleichgewicht im Fokus.

Lage:

Unsere Hanglage oberhalb des Tals, eingebettet in die sanften Hügel des Allgäus, eröffnet unseren Gästen einen beeindruckenden Weitblick bis hin zu den Schweizer Alpen. Jede Tageszeit versprüht ihren ganz eigenen Zauber und eine besondere Atmosphäre. Urlaub im Bergkristall bedeutet Urlaub mitten in der Natur. Deshalb tragen unsere „Natursuiten“ ihren Namen ganz bewusst. Man wacht mit Vogelgezwitscher auf, sieht den Platzhirsch Hansi im Wildpark und erlebt Natur aus dem Atrium, den Zimmern und dem Wellnessbereich. Wir leben im Rhythmus unserer Umgebung und pflegen unsere Allgäuer Traditionen, etwa am „I love Allgäu“-Tag.

Service:

Unser Service ist geprägt von echter Nähe und gelebter Gastfreundschaft. Als familiengeführtes Haus mit uns, der Familie Lingg, unseren beiden Söhnen Johannes und Sebastian sowie seiner Frau Janina und ihren Kindern, sind wir immer ganz nah am Gast. Jeder von uns hat im Hotel seinen Verantwortungsbereich. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind ein wesentlicher Teil der Bergkristall-Familie. Sie werden von den Gästen oft ausdrücklich gelobt, denn sie machen den Aufenthalt im Bergkristall zu etwas Besonderem. Unsere Mitarbeiter können bei uns ihre Talente entfalten, ihre Stärken ausleben und ihr Potenzial ausschöpfen. Denn uns ist bewusst, nur wer sich wohlfühlt, gibt dieses Gefühl an die Gäste weiter, und genau das spürt man bei uns im Bergkristall.

Zimmer & Ausstattung:

Alle Zimmer und Suiten sind auf Top-Niveau: modern, elegant, stilvoll und zugleich natürlich. Die großzügigen „Natursuiten“ mit ihrem Themenfokus ergänzen die Bergkristall Lodge und die Residence. Vor Kurzem haben wir außerdem die „Studios Paradies“ und „Säntis“ renoviert und ihnen ein frisches, zeitgemäßes Facelift verliehen. Bald folgen die neuen See- und Bergsuiten mit noch mehr Privatsphäre und einem eigenen Zugang zum neu angelegten Bergsee, inklusive privater Saunen, viel Raum und zahlreichen Rückzugsmöglichkeiten. So können Gäste, wenn sie möchten, auch länger im Bergkristall verweilen.

Sokrates war überzeugt, dass äußere Schönheit Macht besitzt, allerdings nur für begrenzte Zeit. Diesen Gedanken drückte er in dem Zitat aus: „Schönheit ist ein kurzes Tyrannenreich.“ Was halten Sie von diesem Zitat und was denken Sie in diesem Zusammenhang über den heutigen Schönheits- und Jugendwahn, dem besonders Frauen ausgesetzt sind?

Sokrates hatte recht: Äußere Schönheit ist vergänglich. Aber innere Schönheit – die, die aus Zufriedenheit, Echtheit und Selbstliebe entsteht – ist zeitlos. Ich empfinde den heutigen Schönheits- und Jugendwahn oft als Ausdruck einer tiefen Unsicherheit. Für mich ist wahre Schönheit etwas, das von innen nach außen strahlt. Wenn ein Mensch mit sich im Reinen ist, wenn er lacht, lebt, fühlt – dann ist er schön, ganz unabhängig von Alter oder Idealbildern. Trotzdem macht es natürlich Freude, sich der Schönheit, der Pflege und wohltuenden Behandlungen hinzugeben. Dieses Wohlgefühl unterstützt die eigene Ausstrahlung und lässt die innere Schönheit noch sichtbarer werden.

Sie selbst sind von Menschen fasziniert, die „ihre eigene Identität wirklich leben“ und für Sie „macht innere Zufriedenheit und Selbstliebe wahre Schönheit aus.“ Inwieweit spiegelt sich dieses Verständnis von natürlicher Ausstrahlung auch in Ihrer neuen Premium-Naturkosmetik-Linie „EWIG by Bergkristall“ wider?

Mich berühren Menschen, die bei sich sind. Echte Schönheit hat mit innerer Balance und Selbstliebe zu tun – nicht mit Perfektion. Genau nach dieser Vorstellung haben wir EWIG by Bergkristall kreiert: natürliche, nährende Pflege, die die Haut in Ruhe schöner werden lässt. Der Name EWIG bedeutet dabei, dass wahre Schönheit zeitlos ist. Und dass Momente, in denen man etwas für sich tut oder die man im Bergkristall erlebt, ewig währen, denn sie bleiben in Erinnerung und setzten oft auch Impulse, das eigene Leben und den Alltag noch erfüllender zu gestalten. Für mich ist das ein wichtiger Teil von Selbstfürsorge – und damit auch ein Teil unseres Verständnisses von Longevity.

Platon war der Ansicht: „Wer sich übt im Staunen-Können, im Sich-freuen-Können, wird im hohen Alter noch frisch sein.“ Was lässt Sie heute staunen? Was hält Sie jung? Und inwiefern leben Sie selbst Ihr Credo „Aus Liebe zu mir“?

Mich lässt vieles staunen: die Natur am Morgen, ein gutes Gespräch, die Leidenschaft meiner erwachsenen Kinder für das, was sie tun. Dieses Staunen hält mich jung. Ich lebe mein Credo „Aus Liebe zu mir“ ganz bewusst – indem ich mir Momente gönne, in denen ich einfach bin, ohne zu müssen. In Bewegung bleiben, frische Luft, Stille und Dankbarkeit sind meine täglichen Begleiter. Ich glaube, wer das Leben mit offenem Herzen betrachtet, bleibt lebendig – in jedem Alter. Und natürlich nutze ich gerne auch die Angebote des Hauses, wenn es die Zeit erlaubt.

Genuss und Gesundheit gehen im Bergkristall Hand in Hand. Dafür steht das 80/20-Prinzip Ihrer Küche. Was steckt hinter diesem Prinzip? Und wie gelingt es Ihnen, Ihren Gästen eine Ernährung zu bieten, die sowohl wohltuend als auch genussvoll ist?

Die 80/20-Regel im Bergkristall bedeutet: 80% bewusst, ausgewogen, „gesund“ essen und 20% genießen, ohne schlechtes Gewissen. Unsere Küche nimmt keine Energie, sondern gibt Energie. Wir heben aber nicht den Zeigefinger, sondern lassen die Gäste selbst entscheiden, was und wieviel sie im Urlaub essen möchten. Daher kochen wir seit Jahren nach dem Glyx-Prinzip (kein Zucker/kein Weißmehl). Viele Gäste spüren schon nach ein, zwei Tagen: sie sind wacher, leichter, haben kein Mittagstief. Und weil Essen auch Lebensfreude bedeutet, ist für Allgäuer Kässpätzle, ein gutes Glas Wein oder ein Dessert immer Platz. So wird Ernährung alltagstauglich und bleibt dennoch genussvoll.

Haben Sie Vorbilder oder Mentoren, die Ihren Weg besonders geprägt haben? Welche Gedanken oder Werte begleiten Sie aus diesen Verbindungen heraus bis heute?

Mich haben viele Menschen geprägt, vor allem meine Familie. Meine Schwiegereltern, die mit Fleiß und Herzlichkeit den Grundstein gelegt haben, und mein Mann, der mit Leidenschaft und Mut das Bergkristall weiterentwickelt hat. Ich hatte aber auch außerhalb der Familie inspirierende Begegnungen mit Menschen, Gästen, die gezeigt haben, dass Führung immer mit der eigenen, inneren Haltung zu tun hat. Der Gedanke, dass Erfolg nur dann echt ist, wenn er mit innerer Erfüllung einhergeht, begleitet mich bis heute.

Nach vielen Jahren in der Hotellerie, gibt es eine Begegnung mit einem Gast oder einen Moment in Ihrer Karriere, der Ihnen bis heute besonders in Erinnerung geblieben ist?

Es gibt unzählige Begegnungen, die mich berührt haben: Gäste, die über Jahre zu Freunden geworden sind, Menschen, die bei uns Kraft und Energie tanken konnten oder neuen Lebensmut gefunden haben. Ein Moment, der mir besonders im Herzen geblieben ist, war, als ein Gast nach einer schweren Lebensphase sagte: „Hier habe ich wieder zu mir gefunden.“ Solche Worte sind das größte Geschenk und zeigen mir, warum wir tun, was wir tun. Auch innerhalb unseres Teams erlebe ich immer wieder berührende Momente. Ein Abteilungsleiter hat einmal gesagt, dass er es spürt, wenn ich im Haus bin, dass dann nämlich eine besondere Ruhe einkehrt, die ihn selbst gelassener werden lässt. Solche Rückmeldungen bedeuten mir viel, denn sie zeigen, dass Führung nicht laut sein muss. Manchmal reicht es, einfach präsent zu sein, ruhig zu atmen und den Dingen ihren Lauf zu lassen.

Welches Buch oder Bücher haben Sie in Ihrem Leben am stärksten inspiriert und nachhaltig geprägt?

Ich lese viel, vor allem Fachliteratur über Gesundheit, Fitness, Ernährung, da mich diese Themen einfach persönlich sehr interessieren. Im Urlaub zum Abschalten auch mal einen klassischen Roman. Aktuell lese ich auf Empfehlung eines Gastes IKIGAI von Ken Mogi über die japanische Lebenskunst. „Ikigai“ ist ein japanisches Konzept, das die Bedeutung von „Lebenssinn“ oder „das, wofür es sich zu leben lohnt“ beschreibt. Es verdeutlicht die Freude und den Zweck im Leben, der sich aus der Kombination von Dingen ergibt, die man liebt, gut kann, die die Welt braucht und die ein Einkommen generieren. Ikigai bezieht sich nicht nur auf große Ziele, sondern auch auf die vielen kleinen Freuden und Aktivitäten des Alltags, die einen Grund zum Aufstehen geben.

Wenn Sie einem Mitmenschen nur eine einzige Lebenslektion mitgeben dürften, welche wäre das? Und was bedeutet für Sie persönlich Glück und Erfüllung?

Wenn ich nur eine Lebenslektion weitergeben dürfte, wäre es diese: Sei dir selbst treu – mit all deinen Ecken, Kanten, Zweifeln und Träumen. Glück bedeutet für mich nicht, dass immer alles perfekt ist, sondern dass man das Leben in seiner ganzen Fülle annehmen kann. Erfüllung entsteht, wenn Herz, Kopf und Hand im Einklang sind – wenn man liebt, was man tut, und spürt, dass man Sinn stiftet.

Mindful Moments - Gespräche die berühren

In dem neuen Format im Online Magazin von Wellness Heaven "Mindful Moments – Gespräche, die berühren“ unterhalten wir uns mit Hoteliers, Spa-Experten, Ärzten, Wellness-Consultants und anderen interessanten Persönlichkeiten, die wir während der letzten 20 Jahre auf unseren Wellness Heaven Reisen durch die Welt kennenlernen durften und die uns tief beeindruckt haben. Ihnen allen ist eines gemein: Sie sind auf der Suche nach Wohlbefinden und einem erfüllten Leben für sich und andere. Wir fragen nach Ihren Geheimnissen um Glück, Zufriedenheit und persönlichem Erfolg auf die Spur zu kommen. Außerdem stellen wir neue Trends im Wellnessbereich vor, sprechen aber auch über jahrhundertealte, bewährte Methoden für ein sinn- und freudvolles Leben. Wir diskutieren über die Gedanken großer Philosophen und fragen nach Büchern, die bewegen. Und natürlich nehmen wir Sie immer wieder mit, an ganz besondere Orte, die mit fabelhafter Natur und wachen Ideen für mehr Gesundheit und Begeisterung im Leben sorgen. Wir hoffen, dass die Begegnungen mit diesen Menschen bei Ihnen genauso nachklingen wie bei uns und Sie inspirieren, Ihre eigene Lebensreise so einmalig, selbstbestimmt und erquicklich wie möglich zu gestalten. Bon voyage!

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